Une alimentation saine Une alimentation à calories réduites et pauvre en matières grasses est un des éléments clés de la prise en charge intégrative de l'obésité. Quand on parle de régime, le mot «calorie» est sur toutes les lèvres, mais que signifie-t-il exactement ? Qu'est-ce qu'une calorie ?...

Qu'elle vienne du Brésil, d'Afrique du sud, de la Côte d'Ivoire, d'Israël ou du Mexique, suave, onctueuse, parfumée, sucrée, juteuse, la mangue nous offre une part de voyage et se prête à de nombreuses préparations gourmandes. La mangue est originaire des forêts de l'Inde, pays où le manguier...

Don?t Put All the Blame on the Turkey Many people believe that stuffing themselves with turkey on Thanksgiving Day is the main reason why they end up napping on the couch after dinner. Turkey meat contains the amino acid tryptophan, which helps the body create seratonin, a chemical that calms and...

Leftover food safety Big holiday feasts often mean lots of leftovers. To make sure you don't serve up harmful pathogens with your postholiday turkey and trimmings, read these smart food-safety tips. Turkey - Slicing up the entire bird exposes it to more germs, so just carve the portion you're...

In the beginning, roasting was done on a turning spit over an open fire and the juices ran over the surface of the meat basting it continuously. Nowadays most roasting takes place in the oven and offers a fast method of cooking tender portions of meat, poultry, and fish. You want to start...